Weber Grill

Historie
In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurden in der US amerikanischen Firma Weber Brothers Metal Works hauptsächlich Schiffsbojen hergestellt, die auf dem Lake Michigan zum Einsatz kamen. Der Schweißer George Stephen war hier angestellt und tagtäglich damit beschäftigt, Bojen aus Metallblechen zu fertigen. In seiner Freizeit war George Stephen ein begeisterter Grillfan, der einen damals in den Vereinigten Staaten üblichen selbst gemauerten und offenen Ziegelsteingrill besaß. Diese Tatsache bescherte ihm oft ärgerliche Überraschungen, selbst bei gutem Wetter war es häufig nicht zu verhindern, dass das Grillgut und auch George Stephen selbst mit Asche überzogen wurden oder das Fleisch innen schlecht gegart, außen aber bereits angebrannt war. Bei schlechtem Wetter war der Grill entweder überhaupt nicht einsatzfähig und der Familienvater musste komplett auf den Grillspaß verzichten, oder aber Regen verursachte das Auftreten von unkontrollierbaren Flammen.
George Stephen suchte nach Lösungen aus diesem Dilemma und führte mehrere Experimente durch, bis ihn schließlich seine tägliche Arbeit auf die Idee brachte, einen Grill aus einer Schiffsboje herzustellen. 1952 halbierte er eine Metallboje, versah die eine Hälfte mit Beinen und die andere mit einem Griff. So war der Kugelgrill geboren. 1958 übernahm George Stephen die Firma Weber Brothers Metal Works und nannte sie Weber-Stephen. Nach seinem Tod im Jahr 1993 führt heute sein Sohn Jim Stephen die Firma, in der die beiden Grillhälften inzwischen mit einer 800t-Presse hergestellt werden. Der Firmensitz ist in Palatine, Illinois.
Die Form und das Aussehen der Weber Grills haben sich mit den Jahren verändert und so den immer neuen Kundenvorstellungen angepasst. War die typische Kugelform in den 50er Jahren noch schlicht, so wurde sie in den 60er Jahren immer ausgefallener, es waren zum Beispiel ein Kugelgrill in Form eines Brunnens mit Dach oder eines Teewagens im Angebot. Dann zeigte sich der Weber Grill im typischen 70er Jahre-Design, die Farben wurden schriller. In den 80er Jahren tauchte dann der erste viereckige Grill auf, der natürlich getreu der Weber-Methode auch mit einem Deckel ausgestattet war. Von den 90er Jahren bis heute wurden die Weber Grills dann immer eleganter und funktioneller, die Formen reichen von rund bis eckig und die Produktpalette wurde neben der Weber Grillstation um mobile Tischgrills erweitert.

Einzigartigkeit der Weber Grills
Am Anfang standen die Kunden dem ungewohnt aussehenden Weber Kugelgrill eher skeptisch gegenüber, ließen sich aber sehr schnell von dem Geschmack des darauf Gegrillten überzeugen. Bis heute überzeugt dieser vollwertige Geschmack die Kunden auf der ganzen Welt. Auch die die unkomplizierte Zubereitung der Speisen ist ein großer Pluspunkt für die Verbraucher.
Leitmotive der Firma Weber-Stephen sind Innovation und Langlebigkeit. Aufgrund von hohen Qualitätsstandards haben die Käufer einen jahrzehntelangen Nutzen an ihrem Grill. In Präzisionsarbeit hergestellt, durchläuft der Weber Grill diverse Inspektionen und Tests, die alle nur denkbaren Eigenschaften des Produktes überprüfen, bevor er in den Handel gelangt. Die ständige Forschung gehört am Firmensitz in Illinois zum Tagesgeschäft, hier tüfteln Experten an Verbesserungen und Weiterentwicklungen und bringen so immer neue Modelle auf den Markt. In der Testküche wird jede in der Forschungsabteilung verwirklichte Idee auf ihre praktische Tauglichkeit hin geprüft und nur wenn der neu entwickelte Weber Grill auch den Gaumen der Testköche überzeugt, gelangt er in die Produktion.
Auf der ganzen Welt sorgen Weber-Akademien für eine optimale Schulung des Verkaufspersonals. Hier kommen Händler zusammen und erfahren alles Wissenswerte über den Umgang mit Weber Grills, lernen die verschiedenen Grilltypen und Garmethoden kennen und haben schließlich auch die Möglichkeit, sich in fachlicher Runde über ihre eigenen Erfahrungen auszutauschen. So vorbereitet, können sie später ihre Kunden beim Kauf eines Grills perfekt beraten und unterstützen. Aber auch für Kunden stehen die Weber-Akademien offen, um sich auf dem Fachgebiet Grillen weiterzubilden und wertvolle Tipps zu erhalten, wobei immer das Zusammensein und der Austausch untereinander zum Programm gehören.
Weber-Stephen verfügt über ein weltweites Service-Netzwerk. Der Hersteller ist jederzeit für seine Händler und auch die Kunden ansprechbar und hilft bei allen Eventualitäten weiter.

Weber Grill Marktposition
Weber-Stephen sieht sich als modernes Unternehmen, das den Anforderungen der heutigen Zeit und den anspruchsvollen Kundenwünschen gerecht wird. Nachdem zu Beginn erst der amerikanische Markt erobert werden musste, ist die Firma mit ihren Produkten heute auf der ganzen Welt bekannt und die Weber Grills sind in vielen Ländern im Einsatz. Die unterschiedlichsten Ansprüche und Eigenheiten im Hinblick auf die Esskultur der verschiedenen Länder stellt Weber-Stephen allesamt zufrieden, die Produkte sind nicht zuletzt bei professionellen und auch bekannten Köchen im Einsatz.
Zu jedem Grill liefert der Hersteller eine ausführliche Anleitung, um dem Kunden den Aufbau seines neu erworbenen Gerätes so einfach wie möglich zu machen. Auch ein Kochbuch liegt jeweils bei, so dass auch Hobbyköche alle Möglichkeiten der Zubereitung ausprobieren und sich immer neue Ideen für ihre Grillparty holen können.
Die Firma Weber-Stephen sieht sich nicht nur in der Nahrungsmittelbranche, sondern vor allem auch in der Unterhaltungsbranche angesiedelt. Die Weber-Akademien ermöglichen den Benutzern der Grills unkomplizierte Treffen, um sich in geselliger Runde und bei gutem Essen auszutauschen.

Weber Grilltypen
Wer sich für einen Gasgrill von Weber entscheidet, verfügt über ein kompaktes und mobiles Gerät, das je nach Ausführung über verschiedene Merkmale verfügt. Hier wären das stufenlos regelbare Brennerventil und das komfortable Zündsystem ebenso zu nennen wie die abnehmbare Fettauffangschale. Der obligatorische Deckel des Weber Gasgrills ist in manchen Modellen zusätzlich mit einem Thermometer ausgestattet, um jederzeit eine optimale Überwachung der Grilltemperatur zu gewährleisten. Mancher Gasgrill von Weber ist darüber hinaus mit einem Edelstahlbrenner oder mit Aromaschienen ausgestattet. Auch ein Modell mit einem versenkt eingebauten Seitenkocher ist erhältlich.
Ein Holzkohlegrill von Weber verfügt über eine Ascheauffangschale und einen oder mehrere Lüftungsschieber. Je nach Modell ist der Grillrost zum Beispiel verchromt oder aus gusseisernem Material hergestellt. Manche Holzkohlegrills besitzen einen Hitzeschutz oder eine herausnehmbare Fettauffangschale. Wieder andere Modelle verfügen über ein Gaszündsystem oder ein im Deckel integriertes Thermometer. Auch Holzkohlegrills mit einem speziellen vereinfachten Reinigungssystem sind auf dem Markt. Es gibt auch Modelle, die durch Einbau in einen Rollwagen mobil sind oder über zusätzliche Arbeitstische und andere Accessoires wie einen Deckelhalter oder Holzkörbe verfügen.
Auch Elektrogrills aus dem Hause Weber sind erhältlich. Hier setzt die Firma vor allem auf kompakte Tischgrills, die Komfort und Funktionalität mit dem typischen Design verbinden. Durch den Deckel sind auch hier verschiedenste Möglichkeiten der Zubereitung gegeben. Der Elektrogrill von Weber überzeugt durch seine komfortable Ausstattung und die einfache Handhabung.
Da die Weber Grills immer auf dem neuesten technologischen Stand sind und ständig weiter entwickelt werden, erwartet die Firma Weber-Stephen eine stetig wachsende Akzeptanz am Markt und ein anhaltendes weiteres Wachstum des Unternehmens.

Besonderheiten des Kugelgrills
Mit der Erfindung des Kugelgrills waren alle Nachteile des zuvor üblichen offenen Grills aus der Welt geschafft. Der Weber Kugelgrill ist bei jedem Wetter einsatzbereit, selbst bei Regen, eine unkontrollierbare Flammenentwicklung durch Wassereinwirkung gehört der Vergangenheit an. Sogar im Winter kann der Kugelgrill verwendet werden, da die geschlossene Form die Hitze im Grill hält. Weiterhin ist das Grillgut nunmehr kontrollierbar, es gibt kein Anbrennen oder schlecht durchgegartes Fleisch mehr, ebenso wenig wie Verunreinigungen des Grillgutes oder von Personen durch Asche. Der Deckel sorgt jederzeit für eine gleichmäßige Zirkulation der Hitze, so dass das Fleisch nicht trocken werden kann.
George Stephen hat für seine Erfindung zwei neue und schonende Garmethoden entwickelt, die direkte Garmethode und die indirekte Garmethode. Dadurch können nicht nur Fleisch sondern nahezu alle Speisen auf dem Kugelgrill von Weber zubereitet werden. Dabei wird der Grill wie ein Umluftherd genutzt. Das Garen von zum Beispiel Pizza oder von Hähnchen mithilfe eines speziellen Halters ist ebenso möglich wie die Zubereitung der unterschiedlichsten Desserts.
Die beiden Garmethoden beim Grillen mit dem Holzkohlegrill von Weber sind die schnelle oder direkte Garmethode und die langsame oder indirekte Garmethode. Beim direkten Grillen wird die Holzkohle unter dem Grillgut platziert, diese Methode ist besonders geeignet für kurze Garzeiten von bis zu 30 Minuten. Beim indirekten Grillen wird die Holzkohle seitlich des Grillgutes platziert, die Hitze kann so optimal im Grill zirkulieren. Die indirekte Methode sollte bei längeren Garzeiten von über 30 Minuten zum Einsatz kommen.

Weber Grill Zubehör
Für die Weber GasGrill und Grillstationen ist ein breites Sortiment an Zubehör erhältlich. Das Basis-Zubehör hält alles für den Grillspaß Notwendige bereit wie Grillhandschuh und -schürze, Grillbesteck, Feuerzeug, Thermometer, Tropfschalen aus Aluminium und diverse Reiniger und Grillbürsten.
Für spezielle Grilleinsätze ist das Erlebnis-Zubehör gefordert. Hierzu zählen unter anderem Pfanneneinsatz und Backbleche in eckiger und runder Form, Wokeinsatz, Drehspieß, Bratenkorb sowie Zubehör für die Zubereitung von Pizza, Schaschlikspießen, Spare Rips und Geflügel. Auch Räuchereinheit und Räucherchips sind erhältlich, sowie diverse Kochbücher, teilweise aus dem Hause Weber-Stephen.
Das Weber Style Zubehör genügt höchsten Ansprüchen an Form und Design und bietet zum Beispiel Pizzaheber und -schneider, Besteckhalter, Gemüsekorb, Sauciere und Pinsel, Fischwender oder Souffléform in luxuriöser Ausführung. Auch technisch hochwertige Thermometer sind erhältlich.
Das Zubehör für den Weber Holzkohlegrill bietet typische Utensilien wie Holzkohlezange und -schieber, Kohle aus besonderem Holz, Briquettes, Anzünder, Holzkohlekörbe und Kohlerost. Aber auch Abdeckhauben, Arbeitstische, Warmhalterost und Deckelhalter sind zu finden. Zum Räuchern sind spezielle Räucherbretter aus Zedernholz erhältlich.
Zum Sortiment des Zubehörs für den Gasgrill von Weber gehören ebenfalls Abdeckhauben, außerdem noch Spezifisches für das Grillen mit Gas, wie Gasflaschenhalter und -schutzhüllen oder Gaskartuschen. Der Gasgrill kann durch Erweiterungs- und Behältermodule ergänzt werden. Auch ein Grifflicht wird angeboten, das beim Öffnen des Deckels automatisch den Grill beleuchtet.
Der Tischgrill von Weber kann durch Ergänzung mit einem Rollwagen zu einem Standgerät umfunktioniert werden. Für ihn sind außerdem Abdeckhauben, Seitentische und Warmhalterost erhältlich. Der Caravan-Anschluss oder das Umrüst-Set von Gaskartusche zu Gasflasche stellt den Grillspaß im Camping-Urlaub sicher.